Losos tentokrát trošku jinak. Muffiny jsou super jako oběd nebo večeře a nebo taky třeba taky jako jídlo do krabičky na cesty nebo do práce.
Na 4 velké muffiny budeme potřebovat
120 g lososa
1 menší předvařená batáta nebo brambora
100 g předvařené brokolice
1 malá cibule
1/2 červené papriky
2 vejce – oddělený žloutek od bílku
pepř a sůl – špetka dle preferencí
Postup
Všechny ingredience nakrájíme na kostičky
Smícháme všechny ingredience kromě bílků
Z bílků vyšleháme sníh, který vmícháme do směsi
Vzniklou hmotou naplníme formičky na muffiny (silikonové není třeba vymazávat)
Pečeme v předehřáté troubě na 175°C asi 30 min
TIP
Muffiny podáváme třeba se salátem. Já jsem využila zeleninový salát (listový salát, ředkvička, paprika, olivy, avokádo) s quinoou – viz foto a chutnalo to skvěle!
