Jednoduchý krém
Hlavní jídla,  Polévky,  Recepty

Jednoduchý krém

Krémové polévky jsou super hlavně na podzim a v zimě, kdy je k dispozici hodně kořenové zeleniny a chceme se zahřát teplým jídlem. Pro mě jsou fajn právě protože jsou ve správné kombinaci výživné a zasytí, jednoduché a moc chutné. Tento krém vznikl úplně náhodou ze zbytků v lednici a přeji, aby chutnal i Vám.

Na 4 malé nebo 2 velké porce potřebujeme

  • Malou batátu
  • Střední cuketu
  • Zeleninový bujón nebo vývar
  • 100 g měkkého čerstvého kozího sýru případně sýru typu lučina
  • Doplněk: strouhaný sýr parmazánského typu, opražená dýňová a slunečnicová semínka
Jednoduchý krém

Postup

1. Zeleninu zbavíme slupky a nakrájíme (batátu na velmi malé kousky), zalijeme vodou (asi 1,2 l), přidáme bujón a cca 12 min vaříme. 
2. Po vychladnutí odebereme část vody a rozmixujeme tyčovým mixérem spolu se sýrem.
3. Ozdobíme a podáváme