Jablkové ricottové bábovičky
Recepty,  Sladké,  Snídaně

Jablkové ricottové bábovičky

Malé sympatické bábovičky ke kávě, do práce nebo třeba na cestu. Upozorňuji ale na to, že jsou díky jablkům celkem hodně sladké .)

Na 6 báboviček potřebujeme

  • 2 střední jablka – oškrábaná a nahrubo nastrouhaná
  • 70 g mletých ořechů (použila jsem kombinaci oloupaných mandlí a lískových ořechů)
  • 30 g kokosové mouky
  • 1 člž prášku do pečiva
  • 2 vejce
  • 150 g ricotty (použila jsem ovčí)
  • 1 člž skořice
Jablkové ricottové bábovičky

Postup

  1. Smícháme nastrouhaná jablka, ořechové mouky a prášek do pečiva, skořici.
  2. Ricottu spolu s vejci rozmixujeme do hladké konzistence v mixéru.
  3. Vše smícháme a naplníme formičky na bábovičky (použila jsem silikonové, které není nutné vymazávat) případně muffiny.
  4. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 25 min.